CáLăng là loại các nước ngọt thuộc diện lớn sinh sống ở những vùng sông suối aohồ vô cùng phổ biến ở nước ta. Cá lăngthuộc giống cá da trơn, không vảy và đặc biệt đây là nguồn thực phẩm vô cùngtươi ngon rất được ưu chuộng. Vì thế hiện nay có rất nhiều người quan tâm muốnbiết giá cá Lăng bao nhiêu 1kh? Mua bán ở đâu rẻ ? Dưới đây là tất tần tật cácthắc mắc của bạn về cá Lăng sẽ được giải đáp trong bài viết nhé.
Đang xem: Cá lăng giá bao nhiêu
Đặcđiểm nổi bật của các lăng?
CáLăng thuộc giống cá da trơn như cá tra hay cá ba sa mà chúng ta thường thấynhiều ở đồng bằng sông Cửu Long, thân hình nó tựa giống cá trê hay cá leo nhưngkích thước to lớn hơn rất nhiều lần. nhiều người cũng thường hay nhầm lẫn cálăng đen còn bé với cá trê.
Dolà giống cá da trơn nên đặc điểm toàn bộ thân cá lăng có một lớp nhờn nhớt,thân cá lăng suông dài có con khi trưởng thành có kích thước dài đến 1,5 mét vàđầu cá lăng hơi dẹp và có 4 cọng râu dài nằm cân đối hai bên mép giúp cho chúngđịnh vị đường đi và săn mồi.
Cânnặng của cá lăng dao động rất lớn, có con từ 1kg đến 30kg nhưng có con sống lâucũng đạt trọng lượng đến cả trăm kg là chuyện bình thường. Tùy thuộc vào môitrường sống mà cá lăng có thể đạt trọng lượng khác nhau.
CáLăng thuộc loài ăn tạp, chúng ăn cả động vật như các con cá nhỏ, tôm tép, độngvật thủy sinh bé hơn như côn trùng ấu trùng và chúng còn ăn cả thực vật nhưrong reo, bèo, cỏ khi cần thiết. vì thế nên cá lăng rất thích sống ở tầng đáycủa các sông suối lớn.
Cũngnhư phần lớn các loài cá khác thì cá lăng sinh sản bằng cách đẻ trứng và màusinh sản của chúng thường được rơi vào mùa thời tiết ấm trời như tháng 7 haytháng 8 hằng năm.
Cómấy loại cá Lăng?
Nóiđến giống cá lăng thị hiện nay chúng có rất nhiều chủng loại khác nhau sinhsống khắp nơi trên thế giới, theo thống kê thì chúng có đến trên 200 loài thuộcdòng cá lăng. Ở nước ta hiện nay phổ biến có cá loài cá lăng như cá lăng trắng,cá lăng hoa, cá lăng đuôi đỏ, cá lăng vàng…
Cá lăng hoa.
Đây là loại cá lăng mà thân hình chúng có chấm đen xen kẽ với màu trắng mờ làm cho người ta nhìn giống như hoa văn trên thân cá và chúng còn được gọi với cái tên khác là cá lăng chấm.
Cálăng hoa có tên khoa học là Hemibagrus guttatus và chúng rất thích sống ở nhữngvùng sông có nước chảy xiết ở phía Bắc nước ta như sông Đà, sông Lô, sông Đáy…
Khitrưởng thành thì cá lăng hoa có thể đạt trọng lượng tối đa lên đến 50kg, do môitrường sống là các dòng sông chảy xiết nên việc đánh bắt cá rất khó khăn nên cálăng hoa thường đạt trọng lượng tối đa khi sinh sống trên các dòng sông này.
Cálăng đỏ
Ngheđến cái tên là người ta có thể hình dung ra được màu sắc của cá lăng này rồinhưng cũng giống như các loài cá lăng khác, ngoài đầu dẹp, da trơn có chất nhầythì đặc điểm nổi bật của loài cá lăng này là đuôi và vây có màu đỏ nên rất dễnhận biết.
Cálăng đỏ rất dễ thích nghi với môi trường sống nên chúng sinh sống và phát triểnở hầu hết các sông suối cao hồ nước ngọt khắp nơi trên thế giới và phân bố ởvùng hạ lưu sông mê kongo, sông Sereopk của Lào và ở nước ta thì chúng sống chủyếu ở khu vực đồng bằng sông Cửu Long.
Chúngthuộc loại cá lăng có cân nặng tương đối lớn trong loài, con trưởng thành cóthể nặng trên 50kg và thịt cá lăng đỏ rất mềm và thơm, hơn nữa giá trị dinh dưỡng cũng rất cao nênrất được nhiều người ưu chuộng.
Giá cá lăng bao nhiêu 1kg ,mua bán ở đâu rẻ
Cálăng vàng
Đâylà loài cá lăng rất quen thuộc với người dân vùng miền nước ta, chúng có tậptính sinh sống và phát triển ở các hạ lưu con sông thuộc tỉnh Phú Thọ là nhiềunhất. ngoài ra chúng cũng có khi sống ởcác ao hồ đầm lấy rộng lớn tại đây.
Đặcđiểm nổi trội của dòng cá lăng này là màu da sẫm vàng bóng bẩy rất dễ nhận biếtvà thị cá lăng vàng có vị ngọt thanh, nhiều nạt và không có xương dăm nên rấtđưuọc ưu chuộng nấu cho trẻ em, người già, người mới khỏi bệnh để nhanh chónghồi phục sức khẻo.
Xem thêm: Cách Làm Kem Trái Cây Đơn Giản, Ngon Mát Tại Nhà, Hướng Dẫn Cách Làm Kem Trái Cây Tại Nhà Ngon Nhất
Giácá lăng hiện nay bao nhiêu 1kg?
Nhưchúng tôi đã phân tích ở trên thì hiện nay có rất nhiều loại các lăng khácnhau, tùy vào đặc điểm từng loại, tùy thuộc vào trọng lượng mỗi con, tùy thuộcvào cá sống hay cá đông lạnh… mà giá báncũng khác nhau. Và giá bán cá lăng trung bình hiện nay dao động từ 100 ngànđồng đến 700 ngàn đồng 1kg.
Trongcác loại cá lang bán trên thị trường nước ta hiện nay thì cá lăng hoa có giábán thấp hơn cả và thuộc loại bình dân ví dụ như cá lăng hoa sống loại 1kg/con giá100,000đ/1kg, cá lăng hoa sống loại 2kg/con giá 130,000đ/1kg, cá lăng hoa tươibán siêu thị giá 110,000đ/1kg, cá lăng hoa xuất khẩu giá 150,000đ/1kg….
Giábán cá lăng tỳ thuộc vào loại tươi đã được đông lạnh hay loại còn sống mà giácũng khác nhau. Hay tùy vào chủng loại cá lăng như cá lăng đỏ có giá cao nhất,dao động từ 300 đến 700 ngàn đồng 1kg tùy thuộc vào trọng lượng từng con, ví dụnhư con cá lăng đỏ trọng lượng 10kg thì giá bán chỉ 300,000đ/1kg nhưng con cálăng đỏ 50kg trở lên thì giá bán đến 700,000đ/1kg.
Cálăng vàng cũng có giá bán khá cao trên thị trường nó chỉ thua so với giá báncủa cá lăng đỏ thôi và hơn hẳn giá bán của cá lăng hoa. Giá của cá lăng vàngrơi từ 200 đến 400 ngàn đồng/1kg tùy thuộc vào trọng lượng từng con giống nhưcá lăng đỏ.
Vìsao cá lăng được ưu chuộng nhiều hiện nay?
Thứnhất là cá lăng thường được đánh bắt ngoài tự nhiên trên các sông suối lớnnhiều hơn so với cá lăng được nuôi mà đã là cá sống tự nhiên nên rất được nhiềungười thích dùng.
Ngoàira nhờ vào giá trị dinh dưỡng rất cao từ cá lăng mang lại như vi tamin A, DHA,Protein và đặc biệt là nguồn omega3 vô cùng phong phú rất có lợi cho sức khỏenhiều người, đặc biệt là trẻ con, người lớn tuổi hay người mới ốm dậy mà đượcbổ sung dinh dưỡng từ thịt cá lăng thì rất tốt.
Muacá lăng ở đâu rẻ?
Cálăng được bày bán rất nhiều trên thị trường nước ta, trong các siêu thị chúngta thường thấy thịt cá lăng đông lạnh hay cá các hộp cá lăng đã qua sơ chế. Nếubạn muốn mua cá lăng sống thì chịu khó đến cá chợ ở những nơi gần vùng sinhsống của cá lăng như cùng sông Đà, sông Lô ở miền Bắc hay vùng đồng bằng sốngCửu Long miền Nam.
Ngoàira để thưởng thức các mon ăn thượng hạng được chế biến từ cá lăng thì bạn chỉcó thể ghé các nhà hàng nổi tiếng trên khắp đất nước ta đều có, bời vì giá cảbán những con cá lăng lớn vài ba chục kg thì những người dân bình thường khôngthê mua được nên chúng thường được các nhà hàng thu mua để chế biến món ăn báncho thực khách.
Cácmón ăn được chế biến từ cá lăng?
Cálăng rất được nhiêu người ưu chuộng vì thị thơm ngon, bổ dưỡng vì thế được chế biến ra nhiều món ăn rất hấpdẫn, dưới đây là một số món ăn phổ biến từ cá lăng, không chỉ có trong nhà hàngmà nhiều người nội trợ cũng có thể làm được.
Cálăng nướng.
Đâyđược xem là món ăn hấp dẫn và dễ chế biến nhất từ cá lăng, bạn có thể tấp ướpcác giá vị mình thích vào thân cá rồi nướng trên bếp than hồng đến khi thị cá chínthơm là được, tùy thuộc vào khẩu vị mà có nhiều sự lựa chọn cách nướng cho bạn,có người chọn nướng muối ướt, muối tiêu xanh, có người lại chọn nướng nghệ tươi,nướng riềng mẻ…
Móncá lăng kho.
Mónnày rất dễ chế biến và là món đặc trưng trong bữa ăn người việt nên rất đượcnhiều bà nội trợ chế biến. cũng như món nướng tùy thuộc vào sở thích ăn uống màmuỗi gia đình chế ra món các lăng kho tộ, kho riềng , kho nghệ hay kho tương.
Mỗimón kho mang một hương vị đầm đà rất riêng nhưng chung quy lại nó không làm mấtđi giá trị dinh dưỡng vốn sẵn có của cá lăng mà còn làm tăng thêm hương vị đạmđà từ miếng thịt cá béo ngậy thơm lừng.
Xem thêm: Nghi Thức Và Trình Tự Các Giá Hầu Đồng : 'Mối Tình' Tay Ba
Lẩu cá lăng
Nếu như những ai thích dùng món lẫu thì không thể nào bỏ qua món mẫu cá lăng được, món lẩu rất ngọt từ nước được nấu cá với hương vị thơm tho của thịt cá hòa qịn vào các gia vị măn chua, khế, nấm, rau rừng… để tạo nên một nầu lẩu hảo hạng từ cá lăng
Ngoàira còn có rất nhiều món ăn hấp dẫn khác được chế biến từ thịt cá lăng như cálăng om chuối, cá lăng hấp…
Bài viết trên là tất cả các kiến thức mà chúng tôi đúc kết lại về cá lăng mà bạn có thể tham khảo, chúc bạn có thêm hiểu biết về cá lăng để có thể thưởng thức món ăn này một cách tuyệt vời nhất.
