CÁCH LÀM BẮP BÒ TRỘN CHUA NGỌT

Món gỏi trộn luôn được nhiều người yêu thích bởi vị chua ngọt dễ ăn cùng với rau củ giòn ngon hấp dẫn. Hôm nay Điện máy XANH sẽ mách bạn một công thức làm gỏi bắp bò xoài xanh cực đơn giản, đảm bảo ăn là ghiền. Cùng vào bếp ngay nhé!

Nguyên liệu làm Gỏi bắp bò xoài xanh Cho 3 người

Bắp bò 300 gr Cà rốt 1/2 củ Xoài xanh 1 trái Rau thơm 100 gr (húng quế/ ngò rí/ ngò gai) Tỏi 4 tép Tỏi phi 1 muỗng cà phê Ớt 3 trái Nước cốt chanh 1.5 muỗng canh (hoặc giấm) Đậu phộng 2 muỗng canh (lạc) Rượu trắng 1 muỗng canh Dầu ăn 2 muỗng canh Nước mắm 2 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ hạt nêm/ tiêu)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt bò tươi ngonĐể chế biến món ăn ngon hơn bạn có thể sử dụng bắp bò hoa tuy nhiên giá sẽ cao hơn bắp bò thường.Bạn nên ưu tiên chọn miếng thịt bò có màu đỏ tươi xen lẫn là những đường gân màu trắng và phần mỡ có màu vàng tươi, thớ thịt bò mềm, nhỏ và nhìn không quá mịn.Nếu dùng tay nhấn nhẹ vào miếng thịt bò ngon thì sẽ có độ cứng và độ đàn hồi tốt, không gây cảm giác bị dính tay và không xuất hiện mùi hôi khó chịu, bất thường nào.Bạn nên tránh mua những miếng thịt bò có màu tái xanh hoặc màu đỏ sẫm, phần mỡ màu vàng đậm, xuất hiện những nốt trắng trên thớ thịt và khi sờ vào có cảm giác nhão và bị nhớt tay.

Bạn đang xem: Cách làm bắp bò trộn chua ngọt


Cách chọn mua xoài xanh ngonBạn nên mua xoài thật xanh và chua, món ăn sau khi hoàn thành sẽ có độ giòn ngon, hấp dẫn hơn. Không chọn xoài có dấu hiệu sắp chín hoặc chín vì khi trộn gỏi xoài sẽ bị dập, ê không ngon.Đối với xoài xanh, nên chọn những quả cứng, vỏ ngoài có phấn trắng, da màu xanh đậm, cuống còn tươi xanh và có thể có mủ.Không nên chọn những trái xoài xanh nhưng mềm vì đây thường là những trái hái non và được để lâu ngày. Những trái này sẽ có vị nhạt, không thơm ngon, thịt xoài nhũn.Nếu bạn không thích ăn chua nhiều có thể chọn xoài tứ quý, xoài keo.

Xem thêm: Cung Cự Giải Hợp Với Cung Nào Trong Tình Yêu Và Công Việc, Cung Cự Giải Nam Hợp Với Cung Nào Nhất Năm 2018


Cách chọn mua cà rốt tươi ngonNên chọn chọn củ cà rốt có hình dáng thẳng, vỏ bên ngoài trơn láng, màu cà rốt sáng, cầm trên tay thấy chắc, cứng, nặng, vì đây là những quả ngon, nhiều vitamin.Nên chọn mua những củ có phần lõi nhỏ, vì lõi càng nhỏ củ càng ngọt.Bạn không nên chọn những củ có lá, cành ở gốc, phần vai của củ to, dày, vì đây thường là những củ cà rốt có lõi lớn, củ ăn không ngọt, ít dưỡng chất.Không chọn mua củ có hình dáng méo, màu sẫm, bị dập, cành lá bị héo, dập.
Nguyên liệu món ăn gỏi bắp bò xoài xanh

Dụng cụ thực hiện

Dao bào đa năng, dao chắn củ quả lượn sóng, chảo, chén bát, đũa muỗng,...
Bước 1 Sơ chế và ướp thịt bò Gỏi bắp bò xoài xanh
Bước 1 Sơ chế và ướp thịt bò Gỏi bắp bò xoài xanh
Bước 1 Sơ chế và ướp thịt bò Gỏi bắp bò xoài xanh
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Gỏi bắp bò xoài xanh