Cách xào ốc hương

Nếu là tín trang bị của các món ốc thì các bạn chớ bỏ lỡ phương pháp làm ốc hương xào bơ tỏi khôn xiết ngon này của Cook Khủng, chắc chắn thành phđộ ẩm đang khiến cho cho chính mình Cảm Xúc siêu ưa thích đấy.

Bạn đang xem: Cách xào ốc hương


Ốc hương: 250gTỏi: 3 củGừng: 1 đốtSả: 3 nhánhBơDầu hàoDầu màu hạt điều (nếu còn muốn chế tác màu)ĐườngMuối hạtỚt tươi: 3 quảRau răm ăn kèm

*
Các nguyên liệu cho món Ốc mùi hương xào bơ tỏi

Sơ chế nguyên liệu

Tỏi tách vỏ, băm nhỏ dại. Vì là món ốc hương thơm xào bơ tỏi bắt buộc yêu cầu những tỏi 1 chút ít, trong số ấy 1 nửa sử dụng để làm tỏi phi, 1 nửa dùng để làm xào cùng rất ốc.

Gừng nạo vỏ, hoàn toàn có thể thái lát tùy say mê.

Sả bóc tách lớp bẹ già bên phía ngoài, gìn giữ rồi rửa sạch mát, để ra riêng. Sả giảm có tác dụng đôi, phần ngọn sả nhằm cùng với phần bẹ già để lát luộc ốc mang đến thơm. Phần cội thì băm bé dại.

*
Sả băm nhỏỚt băm nhỏ tuổi 2 trái, nếu không ăn uống được cay hoàn toàn có thể sút lượng ớt.

Rau răm nhặt phần lá non, rửa không bẩn nhằm ráo nước.


Sơ chế ốc hương

Ốc hương thơm download về rửa không bẩn, sau đó ngâm vào đánh nước bao gồm cắt thêm một vài ba lát quả ớt tươi. Ớt tươi đang khiến ốc xót cùng mở miệng to, nhả nhớt cùng bùn đất. Nếu gồm nước vo gạo, bạn cũng có thể tận dụng nhằm ngâm ốc, nước vo gạo cũng có tính năng rất hiệu quả vào việc làm cho sạch sẽ ốc.

*
Ngâm ốc trong vòng đôi mươi phút.Ốc sau khi dìm hoàn thành mang đi cọ sạch mát lại nhiều lần để luộc. Cho ốc vào nồi, đổ nước ngập ốc, thêm 1 thìa bé dại muối hạt với 1 thìa mặt đường vào nồi nấu.

Muối với con đường góp làm không bẩn ốc, giúp ốc đậm vị và ngọt giết.

*
Thả bẹ sả cùng ngọn sả cùng gừng tươi vào để luộc ốc, hồ hết nguyên liệu này giúp khử mùi hôi, khử nhớt cùng có tác dụng ốc thơm hơn.
*
lúc nước sôi, bạn luộc ốc thêm khoảng 3 phút ít nữa, khuấy hồ hết để mài ốc bong tróc. Sau đó vớt ốc ra chén bát riêng biệt.Mẹo chọn ốc mùi hương tươi ngon: Ốc hương thơm nên chọn lựa con không trở nên dập nát, ngâm trong nước thấy ốc bao gồm di chuyển, phần giết mổ nhụ ra bên phía ngoài mài ốc và bao gồm bọt khí nổi lên.

Xem thêm: Những Câu Nói Hay Của Phật Giúp Bạn An Yên Và Thêm Yêu Cuộc Sống Đọc Đâu Thấm Đó


Xào ốc

*
Cho 2 thìa nhỏ dại dầu ăn vào chảo, lạnh dầu thì cho 1 nửa tỏi xay vào phi thơm.Số tỏi phi này đang rắc lên đĩa ốc sau thời điểm xào ngừng nhằm tăng thêm vị thơm ngon, bùi ngậy của món nạp năng lượng. Lưu ý đảo những tay, nhiệt độ vừa, phi cho đến lúc thấy tỏi ngả sang color đá quý thì tắt phòng bếp, trút bỏ tỏi ra bát riêng.

Lưu ý tránh việc phi tỏi thừa đá quý, nếu như chuyển sang màu kim cương sậm là tỏi cháy vượt ăn uống sẽ bị đắng.

Cho 2,5 thìa bơ vào chảo, bật chính sách lửa nhỏ, đủ nóng nhằm bơ tan tung. Không vặn lửa thừa khổng lồ, bơ vẫn dễ bị cháy.

*
Cho nốt số tỏi xay nhuyễn còn sót lại vào, tiếp nối là sả cùng ớt băm.Nếu mong ăn uống ốc hương xào bơ tỏi chấm cùng với bánh mì, ở đoạn này chúng ta có thể không cho sả vào, vì Lúc chnóng nước sốt nhằm nạp năng lượng tất cả cảm hứng sả hơi lạo xạo trong miệng. Còn về mùi vị, cho sả vào giúp cho món ốc xào thơm bùi hơn không ít.

Phi thơm, đảo số đông khoảng chừng 1 phút ít rồi nêm các gia vị, gồm:

2 thìa dầu hào1 thìa đường

*
Đảo phần đa tay để đường tan.
*
Tăng nhiệt độ bếp, cho ốc vào xào, đảo đông đảo tay nhằm ốc thnóng các gia vị.
*
Xào ốc khoảng 2 phút thì có thể rưới thêm 1 thìa nước điều nhằm Màu sắc của món ốc thêm phần ưa nhìn.
*
Đảo hồ hết thêm 1 phút ít thì tắt nhà bếp, trút ốc ra bát.

Video


Yêu cầu thành phẩm

*
Thành phẩm món ănỐc hương thơm xào bơ tỏi cần ăn nóng cùng ăn kèm với rau răm khôn xiết hòa hợp vị.

Ốc hương xào nặng mùi thơm khôn xiết lôi cuốn, phệ ngậy của bơ, thơm bùi của tỏi với sả, giết thịt ốc mượt ngọt quấn vị hết sức đậm chất, nước nóng sánh quyện.

*
Món ăn uống có Color khôn cùng ưa nhìn.Món ốc hương xào bơ tỏi khi ăn uống sinh sống ngoại trừ sản phẩm bao gồm túi tiền đắt, cần nếu nlỗi biết cách làm, chúng ta có thể trường đoản cú dữ thế chủ động bào chế tận nơi.

*
Vừa tiết kiệm ngân sách ngân sách, vừa đảm bảo thật sạch sẽ thơm ngon.Món ăn này đặc biệt sản xuất Khi ttách mưa hoặc ngày tiết ttránh se rét mướt xuất xắc vào đông. Nhâm nhi thuộc bạn bè thì quả thực vô cùng tuyệt vời.


Chúc chúng ta thành công và đừng quên liên tiếp theo dõi các bài viết trên tamlinhviet.org nhằm tham khảo cách nấu nhiều món ăn uống thơm và ngon, thu hút khác nhé!